Rouleaux de printemps rapide et facile !
Un incontournable de l’asian food ? Les rouleaux de printemps ! Et en plus ? C’est minceur !
Découvrez vite notre recette de rouleaux de printemps frais aux crevettes avec sa sauce nuoc-mâm ! Car oui, faire soi-même sa sauce pour rouleaux de printemps, ça change tout !
Une recette de cuisine rapide et facile by Øscar !
ROULEAUX DE PRINTEMPS
CHUTNEY D’OIGNONS CROQUANTS, pommes & graines de coriandre
& LÉGUMES DE SAISON
Difficulté : Facile
Préparation : 40 min
Cuisson : 5 min
Temps total : 45 min
INGRÉDIENTS / 4 PERS.
4 feuilles de riz
400 g de vermicelles de riz
4 belles feuilles de salade
1 c. à café de notre chutney d’oignons croquants, pommes & graines de coriandre
200 g de jeunes pousses de soja
1 carotte rapée
2 cL de sauce nuoc-mâm (sauce de poisson)
1 c. à café de notre chutney de tomates, gingembre & piment d’Espelette
basilic thaï, menthe
cacahuètes pilées
12 crevettes
PRÉPARATION
Pour vos rouleaux
1. Plongez les feuilles de riz dans de l’eau chaude, le temps de les humidifier. N’attendez pas qu’elles soient molles !
2. Faites cuire les vermicelles de riz.
3. Placez au centre de chaque feuille de riz une feuille de salade sur laquelle vous déposerez ensuite 1 c. à café de notre chutney d’oignons croquants, pommes & graines de coriandre, 100 g de vermicelles de riz, 50 g de jeunes pousses de soja, quelques feuilles de menthe, une pincée de carottes rapées et 3 crevettes.
4. Roulez et dégustez !
Pour votre sauce
Mélangez 2 cL de sauce nuoc-mâm à 8 cL d’eau, 1 c. à café de notre chutney de tomates, gingembre & piment d’Espelette et quelques feuilles de basilic thaï préalablement achées finement. Une explosion de saveurs !
LE TIPS BY ØSCAR
Ajoutez des cacahuètes pilées à votre sauce. Ça va croquer !!